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札幌・空知
継承されていく「一点の濁りも無い」珈琲〈丘の上珈琲〉
長沼町に店舗を構える丘の上珈琲。師匠のそのまた師匠から受け継いだ味を守り続ける、焙煎士武山敬二さんの […] -
札幌・空知
どこかで、誰かの、何かの役に立つ一杯を〈みちみち種や〉
迷ったとき、もう一歩も動けないと思うとき、たったひとつのことに、心を救われることがあります。それは人 […] -
知床・オホーツク
焙煎の時のハゼる音に魅せられて〈はぜや珈琲〉
道東の珈琲好きの間では、言わずと知れた網走市にある珈琲専門店。道東のカフェでは、よくはぜや珈琲の豆が […] -
札幌・空知
茶室に通じる、"喫茶店体験"〈アトリエ・モリヒコ〉
森彦のストーリーは、1996年、札幌の路地裏に佇む一軒の木造民家から始まりました。その後、札幌市内に […] -
富良野・美瑛
美瑛の食の豊かさを気軽に味わう喫茶室。〈喫茶 木と星〉
喫茶 木と星(ぼし)は、美瑛町の「食」に焦点を当てその豊かさを発信しようと、雑貨店スイノカゴから誕生 […] -
札幌・空知
ガラスの美しさ、面白さをいろいろな切り口で〈そら豆ガラス商店〉
「そら豆ガラス商店」の屋号で活動する作家の村山敬史さんと、妻の裕子さん。キッシュや大福、オリジナルの […] -
旭川・上川
変わりゆく町の変わらない店。〈喫茶アポロ〉でいただく、一杯のコーヒー
移住者だけでなく、ここに住み続けてきた町の人や、下川町のみんながもれなく愛する、〈喫茶アポロ〉。創業 […] -
函館
大好きな奥尻島と灯台の思い出〈cafe faro〉
cafe faro(ファーロ)は、2018年にオープンした奥尻島の小さなカフェです。オーナーの禿(か […] -
札幌・空知
家庭のおいしい記憶から始まるカフェ〈komame〉
南幌町の畑が広がる道に、鮮やかな青いドアの小さなカフェ〈komame〉があります。komameの料理 […] -
函館
寒くなってきたら、ニーヨルのごはんを食べに
夏の終わりを感じる、肌寒い日。思い出すのはあのお店の温かさ。駒ヶ岳を望める七飯町にある、〈ニーヨル〉 […] -
札幌・空知
色とりどりの野菜がのった、幸せのガレット〈カフェ コフェル〉
一度きりの人生と向き合って、神奈川県から移住してカフェを始めたコフェルの坂井夫妻。「人をおもてなしす […] -
小樽
好きなことを選びとって、辿り着いた場所で〈3Bird〉
自分たちの暮らしを心地よく、住みよくするために。札幌市から黒松内町、余市町へと住まいを移ってきた3B […]