元ケーキ職人が腕をふるう、村にたった一軒のパン屋〈CACHE〉

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  • カテゴリー パン
  • カテゴリー 稚内

パン屋に寄るのも、旅の楽しみの一つ。カシェの岡本利文さんは猿払出身。ケーキ屋やベーカリーに勤めた後に、札幌でパン屋を開業しました。その店の常連だった客が今でも猿払まで足を運ぶといいます。

故郷へ戻って店を開いたのは60代に入り「これからの暮らし」を考えた末のこと。村が好きだという思いがありました。元ケーキ職人の腕がなるカステラやバターを使ったパンは、岡本さんだから表現できる、ほっとする甘さです。

Shop Data

FRESH BAKERY CACHE（カシェ）
住所 猿払村鬼志別南町149
電話番号 01635-4-7311
営業時間 10：00～18：00
定休日 日・月曜

（取材時期　2020年7月10日）

この記事の掲載号

スロウな旅北海道⑩

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