全国各地にファンあり。親子2代で枝幸の海の幸を〈瀧源商店〉

オホーツクの海の幸を、家でもおいしく味わいたい！　瀧源商店は、そんなわがままな願いを叶えてくれる場所。瀧源商店は枝幸の港付近に1922年以前からあり、今では全国各地にファンがいます。現社長の瀧浩司さんと息子の正さんが、「品質本意」をモットーに、店を守り続けてきました。

「父の魚捌きは次元が違う」と正さん。浩司さんが大きな秋鮭に刃を入れると、ものの数秒で三枚おろしに。捌き方ひとつでも、魚の鮮度は変わるもの。2人の言葉や動作からは「おいしいものを届ける」心意気が感じられました。

Shop Data

瀧源商店
住所 枝幸町本町156
電話番号 0163-62-1619
営業時間 9：00～18：00
定休日 日曜

（取材時期　2020年7月10日）

この記事の掲載号

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