買えます！愛しのシュトーレン

袋を開けた瞬間に漂う濃厚なラム酒の香りに、思わずうっとり。天然酵母で焼く自然派のパンで人気を集めるcotoriだけに、シュトーレンも素材が持つおいしさを大切にしています。無農薬のドライフルーツやナッツを加え、クリームチーズをたっぷり使うことで表面はサックリ、中はほろほろの食感に仕上げました。上品な甘さが、ティータイムにもぴったり。薄くスライスして、少しずつ召し上がってください。

お取り寄せ専門の菓子工房ジャンレイ。代表の菊田さんは毎年ヨーロッパを訪れ、本場の味をお菓子作りに活かしています。手掛けているのは、とっても力強い印象のシュトーレン。「食材の個性が分かる、自分らしいお菓子を」。そんな菊田さんの思いまで感じられる、真っ直ぐなシュトーレンです。大きさは約19センチです。少しずつスライスして、クリスマスを楽しみに待ちながらティータイムにしましょう。

一般的なシュトレンとの大きな違いは、“おくるみ”の部分。「角のある甘さではなくて、優しくほのかに甘みを感じられるように」と、ブラウンシュガーをまとわせました。飽きのこない味わいです。「楽しくおいしく食べて、笑顔になってもらえたら。それが一番の願いです」と野口さん。真っ直ぐな優しい祈りと一緒に、とっておきのクリスマスプレゼントを届けます。