森の町からの、贈り物〈匠舎のハスカップジャムとハニーマスタード〉

ハニーマスタードは、もともとウインナーなどの食肉加工品を作っていた匠舎には、かねてから「肉に合うマスタードはないの？」との声が寄せられていました。人里から離れた中川の森では、畑に散布される農薬等の影響のない、安心して口にできる良質なはちみつが生産されています。この2つを結び付けたのが近藤さんでした。「森の恵みを体現するはちみつを活かし、新しい製品を作りたい」。近藤さんはクラウドファンディングを活用することで、ハニーマスタードの商品化を実現させたのです。ハスカップとはちみつ。町の魅力的な資源に人の思いが加わった加工品をお届けします。