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12月の特集「愛しのシュトーレン」でご紹介した、北海道各地のシュトーレンたち。こちらでは「スロウなお買い物」で購入できる商品をまとめています。時期によっては販売終了になっているものもありますので、お早めに。
STOLLEN -01
Bakery&cafe cotoriのシュトーレン ¥1,800
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袋を開けた瞬間に漂う濃厚なラム酒の香りに、思わずうっとり。天然酵母で焼く自然派のパンで人気を集めるcotoriだけに、シュトーレンも素材が持つおいしさを大切にしています。無農薬のドライフルーツやナッツを加え、クリームチーズをたっぷり使うことで表面はサックリ、中はほろほろの食感に仕上げました。上品な甘さが、ティータイムにもぴったり。薄くスライスして、少しずつ召し上がってください。
STOLLEN -02
パティスリージャンレイのシュトーレン ¥2,500
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お取り寄せ専門の菓子工房ジャンレイ。代表の菊田さんは毎年ヨーロッパを訪れ、本場の味をお菓子作りに活かしています。手掛けているのは、とっても力強い印象のシュトーレン。「食材の個性が分かる、自分らしいお菓子を」。そんな菊田さんの思いまで感じられる、真っ直ぐなシュトーレンです。大きさは約19センチです。少しずつスライスして、クリスマスを楽しみに待ちながらティータイムにしましょう。
STOLLEN -03
coffee & breadえんのクリスマスシュトレン ¥2,400
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一般的なシュトレンとの大きな違いは、“おくるみ”の部分。「角のある甘さではなくて、優しくほのかに甘みを感じられるように」と、ブラウンシュガーをまとわせました。飽きのこない味わいです。「楽しくおいしく食べて、笑顔になってもらえたら。それが一番の願いです」と野口さん。真っ直ぐな優しい祈りと一緒に、とっておきのクリスマスプレゼントを届けます。
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「スロウなお買い物」では、シュトーレンの他にもさまざまなクリスマスの贈り物をご用意しています。自分や大切なあの人を思って選ぶ時間も含めて、楽しんでいただけたら幸いです。