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「心がほどける素朴な焼菓子」のマガジンで紹介したお菓子のうち、「スロウなお買い物」で購入できる商品の情報をまとめました。作り手の思いがのったお菓子の数々。ひと口食べるとふんわり甘さが広がり、心まで満たされます。自分へのごほうびに、お世話になっているあの人にも。
01.粉ユキ菓子創作室
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コロコロ粉ユキサブレ 2,600円
数あるお菓子の中で特に思い入れ深いのが、サブレ。最初に商品化したものでもあり、焼くというシンプルな工程の奥深さが特に発揮されるお菓子です。香料は一切使用せず、けれど素材の味がしっかり感じられるよう、配合を追求しました。ころんとしたひと口サイズの形にも、食べやすさへのこだわりがあります。
02.coneru
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スコーンとハーブシロップのセット 2,900円
満月の1週間前から当日まで、11時〜13時の間にだけ摘み取った花を鍋に入れ、水、種子島産洗双糖と有機レモンを加えて作るシロップ。乳製品や白い砂糖を使わずに作るスコーンは、サクサクッとした歯ざわりが心地よく、しっとりとした自然な甘みが口の中に広がります。
03.mederu
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はるなつあきふゆの箱 2,268円
スロウをイメージして特別に作っていただいたセット。「豊かな自然の印象があったので、四季をテーマに。メインの動物から考えて、木や花など周りを決めていきました」。同じ大きさの枠に、絶妙なバランスで敷き詰められた四季のクッキーたち。佐々木さんが考えた"お話"のポストカードが付いてきます。
04.aimer(エメ)
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おまかせマフィン・焼菓子セット 3,790円
世代やアレルギーの有無に関係なく、みんなで楽しくおやつを食べる時間を。小麦粉の代わりに、米粉や古代種のスペルト小麦を使って。使う材料もできるだけ産地が近いオーガニックや有機栽培のものを選んでいます。ふんわりしっとりしたマフィンをお届けします。