甘い香りを上富良野から〈道産素材たっぷり花七曜の焼き菓子〉

編集者が商品を紹介する、「Hokkaido Report」のコーナーです。

猿渡

お気に入りは「井上さんの牡丹そばメレンゲクッキー」。今では珍しくなった、富良野の牡丹そばを使っています。さくさくと何個でも食べられそうな軽い口当たりが印象深いです。おうち時間を彩る焼き菓子たちは、おいしいコーヒーと一緒にいただきたいですね。

Hokkaido report

花七曜の季節のケーキ　3,564円

上富良野町から、季節の花々の香りを手づくりのリースと共に届けてくれる花七曜。雑誌スロウでは、オーナーの松本真弓さんが作る花にまつわる雑貨のイメージが強いのですが、実はカフェで提供されるケーキやタルトも抜群においしいのです。

焼き菓子を担当するのは松本さんの娘である実桜さん。四季や自然の移ろいを大切にする精神は変わることなく、地元で採れた野菜や果物をたっぷりと使った、じんわりと沁みる味わいのお菓子を焼き上げます。

「ここに来ないと食べられなかった味を、もっと多くの人に楽しんでもらいたくて」。たとえば寒いの冬の日は、花七曜に至る道は雪に閉ざされ、カフェの営業はできません。けれど通販があれば、いつでもお店の味を届けられる。冬の間、雪に埋もれた工房では、隣の農家さんの育てた野菜とたくさんのドライフラワーを前にして、松本さん親子が創作活動に勤しんでいるに違いありません。

購入できます！

季節のケーキ　【花七曜】-北海道 スロウなお買い物　〜slowly snowy〜

 ■富良野のおいしい食材を使って四季や自然の移ろいを大切にする精神で、地元で採れた野菜や果物をたっぷりと使った、じんわりと沁みる味わいのお菓…

www.n-slow.com