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十勝・帯広
3度食べてやっと、”わかる”パン〈ごりらのしっぽ〉
「パンはなんとなくやって、なんとなくできるもの。大切なのは語り合いかな」。新得町にある、ごりらのしっ […]-
スロウ日和編集部
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札幌・空知
色とりどりの野菜がのった、幸せのガレット〈カフェ コフェル〉
一度きりの人生と向き合って、神奈川県から移住してカフェを始めたコフェルの坂井夫妻。「人をおもてなしす […]-
片山静香
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小樽
好きなことを選びとって、辿り着いた場所で〈3Bird〉
自分たちの暮らしを心地よく、住みよくするために。札幌市から黒松内町、余市町へと住まいを移ってきた3B […]-
スロウ日和編集部
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旭川・上川
朝の身体に沁みていく。中国茶とおかゆの店〈奥泉〉
「札幌に店を構えていた〈奥泉〉が、東川町に移住して店をオープンしたらしいよ」。カフェ好き、情報通の人 […]-
立田栞那
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知床・オホーツク
パンのおいしい食べ方を伝える、町のパン屋〈ネウサラベーカリー〉
道内でも、徐々に浸透しつつあるハードパン。けれど、おいしく食べるための食べ方や親しみ方がいまいちわか […]-
スロウ日和編集部
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日高・えりも
微生物の力を借りたパンの力〈此方〉
築120年の古民家を改装し、2015年にオープンした厚真町のパン屋、此方（こち）。自家製酵母の微生物 […]-
片山静香
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札幌・空知
札幌から40分の場所にある、私のお城。〈わがまま農園カフェ〉
「北海道らしさ」を存分に味わうには、畑の景色と食事を一緒に楽しめるファームレストランがぴったりです。 […]-
片山静香
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富良野・美瑛
まるで絵本の世界。小径の先の草原とカフェ〈LIKKA LOKKA〉
白樺並木の小径を抜けると、その先にはぽつんと佇むパン屋が。パン屋の向こうには、広い草原と畑が広がって […]-
スロウ日和編集部
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洞爺・苫小牧
何度も通いたくなる、小さな隠れ家パン屋〈マルコーブ〉
白老町の住宅街の一角に、一軒家を住居兼店舗に改装した、小さなお店マルコーブがあります。菓子パンから総 […]-
スロウ日和編集部
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知床・オホーツク
週末のみオープンする、石窯パン工房まるの一週間。
オホーツク海に面した小清水町で、店を構えて2019年で3年目になる「まる」。壊れるたびに修繕しながら […]-
スロウ日和編集部
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稚内
元副村長が始めた、猿払の人と人を『つなぐ』そば屋〈つなぎ処えん〉
「元副村長が、そば屋を始めたんだよ」。興味をそそられる情報を頼りに、つなぎ処えんを訪ねました。天北（ […]-
スロウ日和編集部
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札幌・空知
平和と安らぎの場所で味わう、スパイスたっぷりカレー
長沼町の、小高い丘が連なる場所に佇むシャンディニヴァースカフェ。ここで味わえるのは、店主がインドで学 […]-
スロウ日和編集部
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今日はちょっと足を伸ばして、寄り道してみませんか？
小さな店のあの人の笑顔、どこまでも広がる景色、作り手の物語。出会えば、心がほくほくあったまるはず。
「スロウ日和」は、北海道の、とっておきの寄り道情報をおすそ分けするライブラリーです。
あなたの一日が、“スロウ日和”になりますように。
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