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旭川・上川
大雪山のふもとのまち・上川町の飲食店5選
大雪山のふもとに位置する上川町。層雲峡温泉や「大雪 森のガーデン」などの観光スポットが点在するほか、 […]-
スロウ日和編集部
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留萌
鍋を壊してしまうほどおいしい。蛇の目のカジカ鍋
プルプルとしたコラーゲン質と、歯応えのある淡白な白身が混在。だし汁は濃厚だがくどくないので、気がつけ […]-
片山静香
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札幌・空知
石炭ストーブの上で、ぐつぐつ煮込んだがんがん鍋
豚ホルモンを中心に、ジャガイモ、大根、人参、ゴボウ、玉ねぎ…。ごった煮のように何でも入れて作る味噌味 […]-
スロウ日和編集部
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札幌・空知
炭鉱の歴史と共に消えた、幻のなんこ鍋を求めて
昭和初期、炭鉱の町として栄えた歌志内市。そこで炭鉱マンのエネルギー源として親しまれてきたのが、「なん […]-
鎌田暁子
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たべる
買えます！愛しのシュトーレン
12月の特集「愛しのシュトーレン」でご紹介した、北海道各地のシュトーレンたち。こちらでは「スロウなお […]-
スロウ日和編集部
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釧路・根室
ひとつのタルトに込めた思い〈パティスリージャンレイ〉
驚くほどに濃厚な味わいのジャンレイのタルト。押さえ込まれていた小麦の風味と香りが、パアっと口いっぱい […]-
スロウ日和編集部
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旭川・上川
たくさんの縁によって彩られて。小さなパンカフェ〈coffee & br…
上富良野町にあるパンカフェ「coffee＆breadえん」。店主夫妻お気に入りの古道具などで整えられ […]-
スロウ日和編集部
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札幌・空知
konomichiのスコーンで、ふんわり幸福なおやつ時間。
おいしい焼き菓子のある日は、朝から少し浮足立つような気持ちになります。ふんわりと焼きあがるバターのあ […]-
片山静香
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札幌・空知
「勉強」の2文字がキーワード。山本さんと羊牧場の歩み〈石狩ひつじ牧場〉
石狩市の南側、手稲山を望む場所にある 「石狩ひつじ牧場」。ここで羊を育てながらチーズを造るのは、山本 […]-
片山静香
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札幌・空知
月に1度、「本当に食べたいもの」を考える。〈おうちごはん野の〉
Shop Data おうちごはん野の住所 札幌市南区簾舞94-2電話番号 090-9436-5256 […]-
片山静香
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富良野・美瑛
富良野の景色に惹かれ、石窯ピザの店を開くまで〈Cafeてくり〉
カフェてくり。てくり（ゆっくり）、てくり（ゆっくり）、自分たちのペースで歩いて行こう。そんな想いが込 […]-
スロウ日和編集部
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十勝・帯広
有機栽培の農家が営む、野菜がもりもり食べられるカフェ〈菜びより〉
「野菜が足りない…」。仕事や家事に追われて日々忙しく生活していると、そんな風に思うことはありませんか […]-
猿渡亜美
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今日はちょっと足を伸ばして、寄り道してみませんか？
小さな店のあの人の笑顔、どこまでも広がる景色、作り手の物語。出会えば、心がほくほくあったまるはず。
「スロウ日和」は、北海道の、とっておきの寄り道情報をおすそ分けするライブラリーです。
あなたの一日が、“スロウ日和”になりますように。
今日はちょっと足を伸ばして、寄り道してみませんか？
小さな店のあの人の笑顔、どこまでも広がる景色、作り手の物語。出会えば、心がほくほくあったまるはず。
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あなたの一日が、“スロウ日和”になりますように。
